Vendimia manual. Selección de racimos. Maceraciones prefermentativas en frío para conservar sus intensas frutas rojas. Hollejos macerados y fermentados entre 24 a 26 ºC, durante 22 a 24 días. Desarrolla fermentación malolactica en barricas de roble francés, para luego integrarse durante su crianza de 12 meses.
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Envejecimiento | 12 meses en barrica |
| Edad | Crianza |
| Bodega | Bodegas Legado de Orniz |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.