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100% Tinta de Toro, Vitis vinífera pre-filoxérica, plantada en pie directo y autóctona
Despalillado manual, grano a grano. Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad. Pisado tradicional. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. Envejecimiento de 16 a 18 meses en barrica nueva de roble francés.
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