Vendimia manual en cajas de 20kg y elaboración tradicional con despalillado. Maceración prefermentativa de 4 días y fermentación alcohólica de 15 días con control de temperatura en acero inoxidable buscando la extracción y retención de aromas. Proceso de crianza sobre lías previa entrada en barrica para aportar volumen en boca. Crianza en barricas de un máximo de 3 años de antigüedad. Roble francés
(50%) y americano (50%) de 225l durante al menos 6 meses que aporta un
balance único en el carácter frutal de la Tinta de Toro.
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Envejecimiento | 6 meses en barrica |
| Edad | Roble |
| Bodega | Bodega Rejadorada |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.