Vendimia manual en cajas de 20 Kg. Mesa de selección con estricto control de calidad. 8 días en depósito de acero inoxidable de 15.000 litros a temperatura controlada (máximo 25ºC). Remontados frecuentes. Fermentación maloláctica en depósito. Estabilización tartárica por frío. Filtración amicróbica.
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Envejecimiento | 4 meses en barrica |
| Edad | Roble |
| Bodega | Bodegas Estancia Piedra |
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