Despalillado manual, grano a grano. Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad. Pisado tradicional. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. Envejecimiento de 16 a 18 meses en barrica nueva de roble francés.
Tinto
Alabaster
€173,50
100% Tinta de Toro, Vitis vinífera pre-filoxérica, plantada en pie directo y autóctona
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Envejecimiento | 18 meses de barrica |
| Edad | Crianza |
| Bodega | Bodega Teso la Monja |
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