La bodega Divina Proporción tiene en la actualidad capacidad para 120.000 kg de uva por añada y con los años esperamos crecer, pero nunca en un volumen que no pueda ser mimado como hasta ahora.
Sabemos que el alma de un vino esta en las viñas, no en la bodega, por ello todos los procesos son lo mas respetuosos posibles con el fruto, evitando todo lo que suponga movimientos mecánicos o procesos traumáticos.
Por este motivo vendimiamos a las primeras horas de la mañana en cajas de quince kilos para que la uva llegue entera y lo más fresca posible, y así poder tenerla macerando en los depósitos antes de su fermentación durante dos o tres días, para conseguir mucha fruta.
Vinos
Madremía, Abracadabra, 24 Mozas y Platón
DIRECCIÓN:
Camino del Cristo S/N 49800 Toro (Zamora)
TELÉFONO:
678 730 760