Vendimia manual y selección de la uva en el viñedo. 14 meses de envejecimiento en barrica: 70% Francés & 30% Americano. Mínimo 12 meses de envejecimiento en botella. Contenido de sulfitos mínimos, sólo el necesario para su conservación. Las cantidades añadidas son mínimas debido a la protección que ejercen la alta cantidad de taninos de nuestros vinos debido a la Tinta de Toro. Vida del vino más larga. Experiencia con vinos de más de 25 años.